ばんごはん#5
今日の富山は、晴れ。気温は18度くらい、青く澄んだ秋空のもと過ごしやすい一日になりました。
こんな穏やかな日が一年中続けば良いのにって、そう思いました。
今日の収穫は、83歳になられる元売薬さんのお話です。あっ、売薬さんって言うのは、配置役の行商をされる、そう、「越中富山の薬売り」の方の事です。
そのお話とは、勿論、83歳まで大病もなく健康でいられた秘けつです。
薬の知識がおありになるにもかかわらず、食べ物のお話でした。魚、それも青い魚、イワシやサバ、アジなどに多く含まれるD.H.A ドコサヘキサエンサンが一番らしいです。

と言うわけで、今夜はアジの和え物です。アジと大根おろし、ねぎ、みつば、ハリしょうがを和えてゆずのポン酢で頂きました。
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ちなみに、大根おろしも身体にいいですよ。なんでも、ジアスターゼっていう消化にいい酵素が含まれてるんですって、しかも、発ガンを抑制するって今朝のラジオでいってました。
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それと、ポーク&たまご。





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あさりのお味噌汁(写真がキレイだったんでUP)





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そして、この「ゆず畑」が美味しいんです。







ごちそうさま。
by umi-no-soko | 2005-10-26 22:47 | 簡単ごはん
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