2006年 02月 28日 ( 1 )
ばんごはん#42
今日で2月も終わりですね、早い。
3月になると寒い日もありますが、どんどん春めいていきます。もう、雪や水道の凍結の心配はしなくていいみたいです。

まぁ、今夜のメニューはそんな季節感とはまったく関係ないですけど・・・
「ホタテのにんにくバター焼き」

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用意するもの。
ホタテ、バター、にんにくのみじん切り、アーモンドプードル(生)、塩、コショウ、サラダ油、薄口醤油、付け合わせにレタス。
ホタテに塩、コショウをして、両面にアーモンドプードルをまぶしときます。
フライパンを火にかけて温まったら弱火にしてサラダ油とバターを入れて、にんにくを焦さないように炒めます。
にんにくの香りが出てきたら、下ごしらえしておいたホタテを入れて弱火のままじっくり表面がカリッとなるまで焼きます。
火を止める直前に、フライパンのナベ肌から薄口醤油を少々ふり入れ、香ばしい香り付けをしてレタスの葉と一緒に盛り付けます。



あと、もう一品。
日曜日のブランチ、昔懐かしいって感じですがオムライスです。
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このベットリかかったケチャップが子供だましで笑っちゃいます。
by umi-no-soko | 2006-02-28 21:57 | 簡単ごはん