カテゴリ:簡単ごはん( 68 )
ばんごはん#8
お昼過ぎに、今晩の食材の買い物で鹿児島産の黒豚のひき肉を発見。
今夜のメニューはチャイナにしよー!a0047218_22311246.jpg

ってことで、今夜のメインはマーボなすです。黒豚のひき肉が、い〜い感じの旨味を出してくれそうなんで少々辛さは控えめに。う〜ん、ちょうどいい味に仕上がりました。
スープも作りました。能登産の地鶏のガラとコンブ、香味野菜でだしをとった玉子スープ。
キュウリは中華風の浅漬けに。
中華料理はご飯が進みます。すぐおなかいっぱい。ごちそうさま。
のこったおかずで、いっぱいやりましょうかね、、、、。
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秋の夜長に。
by umi-no-soko | 2005-10-30 22:32 | 簡単ごはん
ばんごはん#7
今日もポカポカ小春日和。気持ちいい一日でした。
でも、なんだか忙しくって、ゆっくり自然を感じる時間なかったなぁ。
まぁ、明日は休日、ゆっくりしようー!

今夜は、やきそば。やきそばにも色々ありますが今回は、塩やきそば。カリカリ豚カルビと野菜たっぷり、ごま油の香りがいーい感じ。

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ごちそうさま。
by umi-no-soko | 2005-10-28 22:09 | 簡単ごはん
ばんごはん#6
穏やかな過ごしやすい日が続きますが、日が暮れるのは本当に早くなりました。
今夜は速攻ごはん!
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レタスチャーハン&ゴーヤとトゥーナーのサラダ。
レタスチャーハンはアツアツ、シャリシャリ。オイスターソースの甘ーい香りが食欲中枢をガンガン刺激してきます。

ごちそうさま。
by umi-no-soko | 2005-10-27 22:00 | 簡単ごはん
ばんごはん#5
今日の富山は、晴れ。気温は18度くらい、青く澄んだ秋空のもと過ごしやすい一日になりました。
こんな穏やかな日が一年中続けば良いのにって、そう思いました。
今日の収穫は、83歳になられる元売薬さんのお話です。あっ、売薬さんって言うのは、配置役の行商をされる、そう、「越中富山の薬売り」の方の事です。
そのお話とは、勿論、83歳まで大病もなく健康でいられた秘けつです。
薬の知識がおありになるにもかかわらず、食べ物のお話でした。魚、それも青い魚、イワシやサバ、アジなどに多く含まれるD.H.A ドコサヘキサエンサンが一番らしいです。

と言うわけで、今夜はアジの和え物です。アジと大根おろし、ねぎ、みつば、ハリしょうがを和えてゆずのポン酢で頂きました。
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ちなみに、大根おろしも身体にいいですよ。なんでも、ジアスターゼっていう消化にいい酵素が含まれてるんですって、しかも、発ガンを抑制するって今朝のラジオでいってました。
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それと、ポーク&たまご。





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あさりのお味噌汁(写真がキレイだったんでUP)





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そして、この「ゆず畑」が美味しいんです。







ごちそうさま。
by umi-no-soko | 2005-10-26 22:47 | 簡単ごはん
ばんごはん#4
こんやのおかずは、煮物。

里芋、人参、ごぼう、ちくわ、いんげん、アツアツ、ほくほく、あまからです。
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ごはんにピッタリ!
それと、旬のシャケのガーリックバター焼き、ぎゅうーっとレモン絞って。

こんやも栄養まんてん。

ごちそうさま。
by umi-no-soko | 2005-10-25 22:20 | 簡単ごはん
ばんごはん#3
今夜の炒め物は、、じゃじゃあ〜ん
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麩ちゃんぷる。ポークと野菜、富山の「くるま麩」をカツオだしの風味で炒めました。久しぶりに作ったけど美味かった。実を言いますと、ポークを1缶あけますと2、3日ポークを使った料理が続いちゃいます。しかたないよね、、、

それから、他にもちゃんと作ったんですよ、カツオのお刺身、シジミのみそ汁、小松菜の和え物。煮物も作ったけど食べるのは明日です。

ごちそうさま。
by umi-no-soko | 2005-10-24 21:37 | 簡単ごはん
ばんごはん#2
僕の住んでいる富山県の立山の山頂に初冠雪の便りが届きました。ふもとも街から山を見上げてもうっすら雪化粧した姿が目に映ります。
そんな今夜のばんごはんは、がんどぶり(標準語ではハマチ)のアラをゴボウと煮付けて焼いたネギを添えました。


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海に潜って写真を撮るときも、こんなによれると良いんですけど、、、

ごちそうさまぁ〜!
by umi-no-soko | 2005-10-23 22:10 | 簡単ごはん
ばんごはん
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うちのばんごはんは、いつもだいたいこんな感じです。
煮物に炒め物、さしみ、サラダ、お味噌汁、煮物は残ればまた次の日の食卓に上ります、味がしみて美味しい。
ビール飲んでテレビ見ながらゆーくり頂きます。

それでは、昨夜のメニュー紹介。
a0047218_10104851.jpg牛スジ肉じゃが。牛スジを煮込むのでちょっと時間がかかります、が、こってりした味がたまりません。






a0047218_10157100.jpg炒め物は、ゴーヤちゃんぷるです。ポークとゴーヤの味でお口の中は沖縄に









a0047218_10161441.jpgデザートは巨峰。













タイガースは、負けちゃったけど、ごはんは美味しかったです。

ごちそうさまでした。
by umi-no-soko | 2005-10-23 09:42 | 簡単ごはん