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ばんごはん#37

a0047218_2234641.jpg今夜も思いつき料理。豚バラ肉とツナとジャガイモの煮っころがし。
鍋に水、コンブ、ジャガイモ、豚バラ肉の角切り、ツナの缶詰(油は切って)を入れて火にかけ、砂糖、みりん、濃い口醤油で味付け、中火でぐらぐら煮込んでジャガイモが柔らかくなったら出来上がり。簡単。

a0047218_22144420.jpgそれからもう一品。バイ貝の煮付け。土鍋にコンブを敷き洗ったバイ貝、ショウガ、ネギ、ビール、砂糖、みりん、濃い口醤油を入れふたをして火にかけ、沸騰したら弱火にして10分程にます。これはよく作ります。つまようじで引っ張り出して食べるのも楽しいですよ。

それから、番外編。
きのうの日曜日は友人を呼んでお好み焼きパーティ(お昼からビール飲んじゃったよ)。
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家のお好み焼きはハーフサイズ、いろいろな味が楽しめるように。
今回は、ブタ玉、いか玉、すじコン玉、ミックス玉。
焼そばは、ブタ、いか入り。裏メニューで「カレー焼そば」も好評でしたかな・・・。
by umi-no-soko | 2006-02-06 22:27 | 簡単ごはん
世界遺産
1/29(日)は冬には珍しく晴天。
富山県南砺市五箇山の相倉合掌集落と菅沼合掌集落までドライブ。
北陸自動車道から東海北陸自動車道を乗り継いで、五箇山ICで降りるとすぐです。

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晴れていると寒さも和らぎ気持ちいい日でしたが、これからが冬本番、積雪は2mを超えてました。


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人や車が写っていますが、普通に生活しておられる民家もあるそうです。

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家の裏に回るとつららがびっしり。

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合掌造りで茅葺き屋根、燃えやすい材料で造られていますから、観光中は勿論禁煙です。
世界遺産が火事になったら大変ですから。
by umi-no-soko | 2006-02-04 11:50 | 休日
ばんごはん#36
今日から2月、めっちゃ寒い。
むこう1週間の天気予報はず〜と雪マーク。
12月ほどの大雪にはならないと言う事ですが、今年の冬はホント寒いです。

と、言う訳で今夜もナベです。

ちゃんこ鍋風の鶏だんご鍋です。
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鶏ガラとコンブ、かつおぶしで取ったダシを塩で味付けして具材を煮込みます。
<具材>
はくさい、ねぎ、油揚げ、しめじ、にら、そして、鶏だんごは、鶏のひき肉に、ねぎと大葉、こんぶのみじん切り、全卵、塩、こしょうを混ぜ合わせ、つなぎに生パン粉を混ぜたものをラップを敷いた角皿に平にのばし、別の皿に移しラップを剥がして包丁で切れ目を入れます。こうするとスプーンですくって鍋に入れやすいのです。

シメは「らーめん」と思って用意しておいたのだすが、おなかいっぱいになって「らーめん」までたどり着けませんでした・・・・。

そうそう、
辛いの好きなんで、豆板醤入れて食べました。


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翌日、「らーめん」食べて満足しました。↑↑↑
by umi-no-soko | 2006-02-01 21:47 | 簡単ごはん